農ある暮らし 信州の唐辛子「辛こしょう」のまとめ 2022-09-06 そし オリザファームの自由帖 私の住む北アルプス山麓地域（＝大北地域＝長野県小谷村、白馬村、大町市、松川村、池田町）でこの時期見かける「辛こしょう」。辛こしょうは青唐辛子の事です。今回は来年への自分の為もあっ …
農ある暮らし 高級豆「ベニバナインゲン」ってなんだ？！ 2022-02-24 そし オリザファームの自由帖 こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。今日は「ベニバナインゲン」についてご紹介します。 この投稿をInstagramで見る …
農ある暮らし 「凍み大根」の作り方2/2 2022-02-08 そし オリザファームの自由帖 「凍み大根」とは？ 「凍み大根」の作り方1/2 の続きで、実際の作り方の続きです。 これは私そっしーが近所の人に教わった方法で地域差がありますので、 ” …
農ある暮らし 「凍み大根」の作り方1/2 2021-12-15 そし オリザファームの自由帖 「凍み大根」とは？の続きで、実際の作り方をまとめました。これは私そっしーが近所の人に教わった方法で地域差がありますので、”信州美麻地方の作り方”ということにしてください。 …
農ある暮らし 信州の郷土食材「凍み大根」とは 2021-11-27 そし オリザファームの自由帖 こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。 我が農園の冬の主な作業である「凍み大根」についてお伝えします。 「凍み大根」って聞いたことありますか？ …
