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	<title>【大根】タグの記事一覧｜オリザファームの自由帖</title>
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	<description>信州美麻で犬と暮らす</description>
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	<title>【大根】タグの記事一覧｜オリザファームの自由帖</title>
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		<title>信州の郷土食材「凍み大根」まとめ</title>
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		<pubDate>Fri, 31 May 2024 22:32:14 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[美麻オリザファームの冬の代表的な農産物加工食品「凍み大根」についてまとめました！ 凍み大根とは 凍み大根は寒さを利用して作る保存食です。夜の寒さで凍り、昼の暖かさで解け、それが繰り替えされることで徐々に大根の水分が抜けて]]></description>
		
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		<title>凍み大根の定番料理は「お田植え」煮物</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Jul 2023 22:05:22 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[凍み大根を使ったレシピで、地域の年配者が多分最初に思いつくのは、定番中の定番「身欠きニシンの煮物」でしょう。 でも何でニシンなんだろう？そして何でそれが「お田植え料理」と呼ばれるんだろう？　考えてみることにしました。 ニ]]></description>
		
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		<title>凍み大根の意外な食べ方</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jan 2023 00:18:51 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[信州の郷土食材、凍み大根。移住して初めて知った食材です。真っ先に思ったのが、「これどうやって食べるの？」でした。私と同じことを思ったそこのあなたの為に、一般的な食べ方と意外な食べ方をご紹介します。 一般的な凍み大根の食べ]]></description>
		
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		<title>「凍み大根」の作り方2/2</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Feb 2022 00:37:36 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[「凍み大根」とは？ 「凍み大根」の作り方1/2　の続きで、実際の作り方の続きです。 これは私が近所の人に教わった方法で地域差がありますので、”信州美麻地方の作り方”ということにしてください。 ４，大根を加工する 加工の手]]></description>
		
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		<title>「凍（し）み大根」の作り方1/2</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Dec 2021 10:00:23 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。 「凍み大根」とは？の続きで、実際の作り方をまとめました。これは私が近所の人に教わった方法でもちろん地域ごとに違いがありますので、”信州美麻地方の作り方”ということにしてくだ]]></description>
		
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		<title>信州の郷土食材「凍み大根」とは</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Nov 2021 12:25:27 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[こんにちは、美麻オリザファームのそっしーです。我が農園の冬の主な作業である「凍み大根」についてお伝えします。 「凍み大根」って聞いたことありますか？　私は移住してからその名前を初めて聞きました。最初は何だか面白そうな食材]]></description>
		
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